Владимир Доценко Санитарно-гигиенический контроль за организацией общественного питания

Санитарно-гигиенический контроль за организацией общественного питания

Скачать
Книга доступна в форматах: pdf , fb2
Автор - д-р мед. наук проф. кафедры гигиены питания с клиникой алиментарных заболеваний ЛСГМИ.
В книге кратко изложены основы рационального питания, гигие­нические требования к пищевым рационам и режиму питания. Представлены данные об организации общественного питания в детских коллективах, на промышленных предприятиях, рабочих сельскохозяйственных и строительных профессий. Рассмотрены санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания и методы контроля за их выполнением.

С высоким рейтингом

Иван Максимов

Фониатрия

Анатолий Шелепов, Л. Костенко, Олег Бабенко

Организация и тактика медицинской службы

Петр Глыбочко, Владимир Николенко, Евгений Алексеев, Геннадий Карнаухов

Первая медицинская помощь