Сергей Скобкин Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма

Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма

Скачать
Книга доступна в форматах: pdf , fb2
В учебном пособии изложены ключевые вопросы экономики предприятий ИГиТ. Рассмотрены особенности функционирования предприятий, управления основными и оборотными фондами, издержками производства, алгоритм ценообразования с учетом зарубежного опыта учета затрат. Значительное внимание уделено бюджетированию и анализу затрат, расчету прибыли, планированию хозяйственной деятельности, трудовых ресурсов и оплаты труда. Проанализированы факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий этой отрасли, возникающие проблемы и пути их разрешения.
В пособие включен практикум, содержащий тесты и задачи по всем темам, рассмотренным в теоретической части книги.

Для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства, а также специалистов и руководителей этих предприятий и организаций.

Популярные книги

Джон Сломан, Кевин Хайнд

Экономика для бизнеса

Ольга Басаргина, Марина Ермолаева, Виллина Коляго, Ю. Комарницкий, Андрей Сидоров, Лебедева Е. В.

Экономика для инженера. Часть 1. Введение в экономическую теорию. Микроэкономика

Светлана Любимцева, Марина Ермолаева, Виллина Коляго, Анатолий Сапор

Основы институциональной экономики

С высоким рейтингом

В. Сенкевич, Л. Голованов, А. Фролов, В. Егоров, Р. Папилов, Г. Хозин, В. Миненко, В. Волков, Ю. Абрамов, Александр Бакланов, Сергей Кричевский, И. Сосунова, Н. Мамонов, Александр Водолагин, Лев Гиндилис, Альберт Кочергин, А. Егоров, Л. Малыхин, В. Ф

Космос в фокусе политики, экономики, культуры

В. Кузнецов, В. Быкадоров, М. Градинарова, В. Конобеев, С. Тарамонов, А. Тарасов, Л. Усенко, С. Шарапа

Экономика сельского хозяйства

Вячеслав Демин, Владимир Гусев, Борис Кузин, Михаил Медников, Александр Соколицын, Сергей Степашин, Александр Федотов, Владимир Шульц

Экономика и организация безопасности хозяйствующих субъектов

Юрий Кузнецов, Анатолий Левенчук, Валерий Кизилов, Павел Серебрянников, Виктор Агроскин, Вадим Новиков, Алексей Каптерев, Сергей Лузан, Александр Куряев, Григорий Громов

Горизонты транспорта. Эффективная транспортная политика